Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Více informací.
 

Kategorie

Hrachor setý Je zde 1 produkt.

Latinsky: Lathyrus sativus L.
Slovensky: Hrachor siaty

Hrachor setý je nenáročná luskovina odolná k suchu, vhodná i do chudších písčitých půd. Keříčkovitě rostoucí rostliny s úzkými, čárkovitými listy a bílo modrými, motýlokvětými květy. Plodem je plochý lusk na vrchní straně se dvěmi švy. Semeno je hranaté, ploché, zelenavé až bělavé. V lusku bývá 3 - 5 semen. Vysévejte v dubnu až v květnu, sklizeň nastává v červenci až v srpnu. Rostlina obsahuje

na kořenech symbiotické hlízkové bakterie, které jsou schopny vázat vzdušný dusík.

Semena obsahují oxalyldiaminopropionovou kyselinu,  která je při dlouhodobé konzumaci pro organismus škodlivá. Způsobuje nervodegenerativní syndrom zvyný latnyrismus, projevující se ochrnutím dolních končetin. Vyskytoval se v Africe a Asii, kde byl hrachor za suchých let hlavním zdrojem potravy po dobu několika měsíců. 
Při běžné konzumaci jsou semena neškodná.  Í tak je doporučujeme na noc namočit a vodu před vařením slít. 
 
Hrachor setý je tradiční plodinou západního Slovenska - např. oblasti Trenčína, Biudmeríc či Čachtíc. Je tady ale známý pod označením "cícer". 

 

 

Více informací
Zobrazeno 1 – 1 z 1 položky

Články

Cicer - necicer a tradice nejenom vánoční

Cicer - necicer a tradice nejenom vánoční

Vánoce jsou obdobím tradic. Každá rodina má tu svou. Když jsme byli malí, měli jsme u nich otevřené oči a někdy, když jsme se zapomněli, i pusu....
Přečíst dál