Latinsky: Brassica oleracea convar. cymosa Duch.
Slovensky: Brokolica
Brokolice je u nás ještě stále ve stínu květáku, i když v zahraničí, zejména v U.S.A. je jednou z nejpopulárnějších. V kuchyni se upravuje podobně jako květák, obsahuje však podstatně více vitamínů, zvláště C, E a A. Z pěstitelského hlediska je méně náročná než květák. Můžeme ji pěstovat prakticky ve všech oblastech. Vyžaduje půdy v dobré kondici s pH minimálně 6, optimálně 6,4 - 7,5. Pěstujeme z předpěstované sadby (rané
kultury) nebo z přímého výsevu. Několik termínů výsevu nám zajistí rozložení sklizně do delšího období. Sklízíme z výsadby postupně od června, z přímých výsevů od srpna do října. Po sklizni centrální růžice dorůstají růžice boční, sice menší, ale stejně chutné. Z jednoho metru čtverečního sklidíme až 3 kg růžic. Skladovat brokolici můžeme jen krátkodobě, musíme zajistit vysokou vlhkost (95%) a teploty těsně nad bodem mrazu. Vykvetením se brokolice znehodnocuje.
Hnojení: | N 250 kg N / ha před výsadbou, 40 kg N / ha v průběhu vegetace |
P 75 - 100 kg P2O5 / ha | |
K 250 kg K2O / ha | |
výhodné je i hnojení chlévským hnojem 30 - 50 t / ha na podzim | |
Výnos: | 80 - 300 kg růžic na 100 m2 |
HTS | 3 - 5 g |
v 1 g | 200 - 330 semen |
Spon: | 40 - 50 x 40 - 50 cm |
PŘEHLED TERMÍNŮ VÝSEVU, VÝSADBY A SKLIZNĚ
|
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
CALABRESE FELLOW F1 LORD F1 LUCKY F1 | výsev |
|
|
|
|
|
|
|
| ||||
výsadba |
|
|
|
|
|
|
|
| |||||
sklizeň |
|
|
|
|
|
|